Blog
petak, prosinac 14, 2007


teta Doris u akciji

Ne dajte da vas naslov brine, neću pokušati zarađivati na vama! Radi se o tome da se od ponedjeljka do jučer (četvrtka) u Francuskom institutu u Bogovićevoj 1 održavala radionica na temu francuske kuhinje. To je bila prva takva radionica, a već sljedeći tjedan kreće nova pa onda ide pauza za Božić i opet kreću u prvom mjesecu. Iskreno se nadam da će ta praksa zaživjeti jer sam naučila svašta novo, a ako se nastavi s radionicama, program se neće ponavljati nego će svaki put u pitanju biti nove „delicije“

Tako smo vam se mi družili četiri dana navečer od 18.00 do 20.00  i bilo je jako fino. Tečaj je održala teta Doris koja je preko 20godina živjela u Francukoj, točnije u Strasbourgu i koja nam je ovom prilikom uz jako puno dobre volje, truda i smijeha odala djelić svojih kuharskih tajni.


s lijeva na desno: Višnja, Amalija, Ivana, 
Mia, teta Doris, moja malenkost, Igor i Iris

Naučila nas je spremati (za svaki dan po jedno jelo i jedan desert):
- lisnato tijesto punjeno šunkom i sirom
- čokoladni mousse
- pitu od jabuka (naravno, na francuski način)
- gratin dauphinois (gratinirani krumpir)
- šampinjone punjene sirom
- paštetu od pileće jetrice
- zapečeni sladoled
- krem juhu od šampinjona
Nije loše, zar ne?











Društvo je bilo super: svi zainteresirani za kuhanje, puni zanimljivih ideja i savjeta (npr nisam znala da ako presolimo neko jelo možemo ubaciti u njega jedan krumpir koji će „popiti“ višak soli – treba isprobati, naravno, ali tako kažu...).

Iako nas je naša voditeljica zvala „moje dame“, imali smo i jednog dečka u našoj maloj ekipi.


teta Doris i Igor

Ako vas zanima kako se to sve odvijalo – teta Doris je kuhala, mi smo gledali, zapitkivali, otvarali pećnicu i kad treba i kad ne treba (oni koji trebaju će se prepoznati u ovom opisu), par puta smo čak zalutali i u političke vode, pili smo kavicu, grickali usput keksiće (između ostalog i one mendiants iz prošlog posta) i svaki put smo na kraju degustirali ono što smo taj dan spremali – znači fina francuska večera zagarantirana


Višnja i Mirna
mmm... kako je to fino


Igor i ja
dobra hrana garantira i dobro raspoloženje


Iris
u iščekivanju prve žlice juhe


mama Mirna i kćer Mirta
zadnji dan su nam se pridružile i mlade snage

Zadnji dan nas je naša teta Doris dočekala s fino postavljenim stolom i s po jednim malim licitarskim srcem za svakog od polaznika. „Da je se sjetimo“, kaže. E pa sjetit ćemo je se jako često, to je sigurno, a vjerujem da će se dobar dio polaznika vratiti po još koji fini recept iz njene francuske riznice.



Ja vam sad tu neću pisati sve te recepte odjednom (recepte za mousse i punjeno lisnato tijesto neću ponavljati jer su slični onome o čemu sam vam već pisala u priješnjim postovima) nego ćete se morati malčice strpiti , a ja ću vam dozirano, malo po malo odavati male tajne francuskih majstora

Hvala našoj dežurnoj fotografkinji Višnji na finim sličicama i veliki pozdrav društvu s tečaja!

damijenestoslatko @ 16:14 |Komentiraj | Komentari: 22 | Prikaži komentare
Arhiva
« » lis 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Glasuj na...

Blogerica.com