Blog
petak, studeni 7, 2008



Na našem se novootvorenom forumu (koji sad već broji oko 30 članova i koji je živahniji nego što sam mislila da će biti) povela diskusija o tome čega uvijek treba biti u frižideru, oprostite: hladnjaku.  Sto ljudi, sto ćudi pa tako svatko ima neku svoju namirnicu bez koje ne može (đumbir, tofu, sir u trokutićima, razni začini, salata pa čak i sirup – pozdrav za elephant  ), ali ono u čemu su se uglavnom svi složili je da baš uvijek ima jaja i mlijeka. 

E pa ako se jajima i mlijeku doda  pokoji petit beurre keks i malo šećera, to je sve što treba za paradižot (ili ako baš hoćete, šnenokle  ). To je jedna od onih stvari koje su tako pametno smislile domaćice starijih generacija – svi su sastojci uvijek pri ruci, jednostavno za napraviti i tako ukusno da svi vole. Ne prave se samo kod nas: u Francuskoj taj desert nazivaju îles flottantes [il flotant] tj. plutajući otoci. Kod njih nema keksa, ali zato često dodaju malo karamela što sigurno mora biti fino. Evo ovaj put moja omiljena, sasvim domaća i nimalo francuska verzija :



Omjer za 6 čaša (onih  za sladoled npr.):
3 žutanjka
2 žlice šećera (za žutanjke)
½ - ¾ l mlijeka
1 šećer vanilija
2 žlice šećera (za mlijeko)
5 bjelanjaka
petit beurre keks

1) Tući žutanjke sa šećerom
2) Uzavreti mlijeko s šećer vanilijom i preostalim šećerom
3) Napraviti snijeg od bjelanjaka
4) Izlomiti keks u čaše
5) Otkidati pune žlice snijega i staviti ih nakratko u uzavrelo mlijeko prvo s jedne pa s druge strane dok malo ne povećaju volumen
6) Slagati ih na kekse
7) Smjesu žutanjaka i šećera  uliti u preostalo mlijeko i pričekati da se malo zgusne,ali ne predugo da se ne naprave grudvice
8) Preliti preko snijega
9) Posuti kakaom i ohladiti (može i u frižideru)



                                                  Verzija za ispis

damijenestoslatko @ 12:32 |Komentiraj | Komentari: 26 | Prikaži komentare
Arhiva
« » stu 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Glasuj na...

Blogerica.com